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本文目录

1. 挂面切碎做法
2. 二细面条的简单家常家常做法
3. 十种简单素面做法

挂面切碎做法

用料：

碎面若干克 ，老抽两勺，菜挂常菜生抽一勺 ，法简蒜蓉一勺，视频老干妈半勺，挂面牛肉酱一勺 ，做法高汤块四分一碗

做法步骤：

1、简单家常碎面开水下锅，煮到八分还没变软就捞起来，过冷水备用 。不过冷水也行，我个人比较喜欢口感爽一点的。

2、切配料，想吃什么切什么，我切了些墨鱼饼 ，脆鱼丸，还有火腿 ，来点葱和蒜蓉

3、开火热锅炒配料 ，然后下老干妈和牛肉酱炒香，然后下面碎 ，炒的过程中加了点开水了的高汤块  ，就一点点，别放多了弄成汤面了，然后下老抽和生抽爆炒一顿，看着面碎都上色了就可以关火撒葱花了

二细面条的家常做法

1.准备二细的面条半斤，小葱一把备用。

2.先把葱白切成段 ，再把葱叶切成葱花放入小盆中。

3.接下来调一个料汁，盆里加入生抽3勺，老抽半勺，白糖1小勺，用勺子搅拌均匀 ，化开调料
。

等食材准备好以后 ，我们开始煮面条。

4.锅中添入适量清水 ，开大火烧开，水开后下入面条
，用筷子抄动几下，避免面条粘连 。

5.煮开以后要加入两次凉水 
，这样煮出来的面条更加筋道 。

6.把面条煮熟以后 ，放入两根青菜叶
。

7.15秒后即可捞出，放入凉水盆中过凉，再控去水分 ，放入大碗中 。

8.接下来开始炸葱油，锅中添入一勺食用油，油热后放入葱段炸香。

9.开中火把葱段炸至微黄，炸出小葱的葱香味。

10.即可关火 ，把葱油炸好以后倒入漏勺中滤出 。

11.锅中倒入刚才调好的料汁。

12.煮开以后倒入做好的葱油 ，搅拌均匀。

13.再把熬好的酱汁浇在面条上面，用筷子拌匀 。

15.最后撒上少许葱花，搅拌均匀，就可以开吃了 。

16.好了 ，这道香味十足的葱油拌面就做好了。

十种简单素面做法

用料：

胡萝卜1中根 ，土豆1中个，豆腐1中块，葱1根
，蒜苗1根
，五香粉1小勺
，郫县豆瓣酱1勺
，海天黄豆酱1勺

做法：

1、提前把红萝卜和土豆切成小丁
。豆腐切成小块，煎到外焦里透 ，根据个人喜好或浅或重

2、豆腐煎好 ，备用。下油炒红萝卜和土豆，可以混在一起炒，红萝卜时间要长一点，3分或5分熟放郫县豆瓣酱和海天黄豆酱，微盐，十三香粉或者五香粉，七八分熟加水或者茶，熬汤汁

3、快熟的时候放豆腐，鸡精和盐，快出锅基本上熟的时候放蒜苗和葱更出味

关于挂面做法简单家常菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。