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本文目录

1. 黑鱼整条红烧鱼的法窍做法
2. 黑鱼的家常做法红烧鱼
3. 红烧九道黑鱼做法

黑鱼整条红烧鱼的做法

主料：黑鱼250g青椒3个芹菜叶适量姜蒜适量花椒粒适量洋葱头（小）1个

红烧黑鱼块的做法步骤

1.先将鱼洗好分块切好，然后放入料酒，门红盐 ，烧黑视频红烧酱油 ，家常胡椒粉腌制10分钟，做法然后锅里放油
，窍门放入鱼块煎炸至两面微焦黄。红烧黑鱼捞起备用

2.洋葱，青椒切好 。

3.锅里放油，油七成热时，放入姜蒜 ，花椒炒出香味后放入洋葱和青椒 ，当洋葱和青椒炒至半熟状态倒入煎好的鱼块，放入盐
，料酒，海鲜酱油 ，红烧酱油各少许
，翻炒几下，再放入一勺糖 。

4.倒入开水，刚好满过鱼，盖上盖子煮至鱼八分熟，大概三到五分钟，最后收汁时鱼全熟，放入芹菜叶 。

5.鱼块装盘后再放一点芹菜叶，

黑鱼的家常做法红烧鱼

主料

黑鱼1条

辅料

葱段适量 
，姜片适量 ，料酒适量，酱油适量，盐适量。白糖适量
，鸡精适量

红烧黑鱼的做法步骤

1.食材 ：黑鱼（已洗净）。

2.葱段  、姜片。

3.将已洗净的黑鱼切去头去尾切成块
，备用
。

4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅 。

5.再下入切成块的黑鱼煎一下。

6.接着，加点料酒、酱油和清水烧开后，加点盐、白糖调味继续烧煮。

7.等汤汁浓稠时，加点鸡精炒匀，搁入葱段，就OK啦。

红烧九道黑鱼做法

材料主料：黑鱼600克，酸菜250克，干辣椒10克，泡椒10只。调料 ：葱1根 ，姜1块 ，蛋清1个盐做法

1.将鱼清理干净 ，切去头部 ，去除鱼骨，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉 ，盐 ，黄酒，生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片
、干辣椒煸香后 ，倒入酸菜翻炒 ，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟 ，煮出酸辣味.

4.打开锅盖 ，放入黑鱼片 ，轻轻涮一下即可

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