排骨冬瓜做法大全家常 ?排骨冬瓜做法大全家常菜
作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品云仓 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 04:38:48 评论数:
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排骨冬瓜汤的做法家常简单好吃
食材:冬瓜200g ,猪排骨100g ,排骨排骨香油少许 、冬瓜大全冬瓜大全葱12了、做法做法姜10克 、家常家常花椒8粒、排骨排骨食盐12克、冬瓜大全冬瓜大全味精少许
做法:
步骤1,做法做法冬瓜去皮,洗净,切块 。
步骤2 ,猪骨洗净 ,剁块 。
步骤3,葱洗净 ,切段 。生姜洗净,切片。花椒研细 。
步骤4 ,将猪骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱 、姜、椒等调味品 。
步骤5 ,煮至猪骨 、冬瓜熟后 ,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油 。
排骨炖冬瓜的做法
原料:排骨、冬瓜、八角 、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮 、料酒、老抽 、食用油 。
做法:
1、准备好所需要的食材。
2、排骨洗净,用清水浸泡10分钟去血水,捞出备用 。
3、锅中倒入适量的清水,将去好血水的排骨冷水下锅 。并倒入适量的料酒、生姜,大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出,过一遍凉水备用。
4、锅中倒入适量的食用油 ,油热后倒入适量的姜片炒香 ,放入排骨,翻炒至两面微微焦黄 。
5 、锅中倒入适量的冰糖、八角 、桂皮、花椒翻炒均匀 ,使排骨表面挂上一层糖色。
6 、再倒入生抽、老抽翻炒均匀,使冰糖完全融化 。
7、冬瓜洗净 ,削皮切块盛入碗中,备用。锅中倒水没过排骨,开大火盖上锅盖 ,煮20分钟 ,煮至沸腾 。沸腾后倒入切好的冬瓜块 ,加盖焖煮5分钟 。
8、焖煮后加入少量的盐调味,开大火收汁至汁水浓稠 ,就可盛出食用 。
冬瓜排骨汤家常做法王刚
材料:
排骨2条 ,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软 ,切丝约1CM左右,冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下 ,捞起。
3.把切好的海带,排骨 ,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量 ,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时 。
4.快起锅的时候 ,放盐,加少许料酒
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